营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_郝达教育

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

1861. 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

1862. 学龄前儿童生长发育的方法有( )。

1863. 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。

1864. 学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。

1865. 儿童缺锌的临床表现( )。

1866. 老年人的膳食应该是( )。

1867. 下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )

1868. 下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )

1869. 老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

1870. 老年妇女的常见疾病有( )。

1871. ( )的不足可引起高同型丰胱氨酸血症。

1872. 谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

1873. 按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。

1874. 盐渍方法有( )。

1875. 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

1876. 食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

1877. 下列属于喷雾干燥的特点是( )。

1878. 冷冻浓缩的缺点是( )。

1879. 膜浓缩的种类有( )。

1880. 发酵技术在食品工业中的应用为( )。