医学高级职称：职业卫生_083-职业卫生_郝达教育

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题库：医学高级职称：职业卫生

医学高级职称：职业卫生

3181. 蔬菜水果中不含有

3182. 胆固醇含量最高的部位是

3183. 不属于典型世界食物结构模式的是

3184. 保存蔬菜水果最适宜的温度约为

3185. 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

3186. 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

3187. 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

3188. 深色蔬菜较浅色蔬菜富含

3189. 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

3190. 下列哪项是蔬菜水果的共同特点

3191. 谷类提供的维生素有

3192. 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

3193. 膳食铁的最好来源是

3194. 牛奶中含量较少的矿物质是

3195. 蛋白质生物学价值最高的是

3196. 膳食中的碱性物质主要来源于

3197. 下列对于成碱性食品，描述错误的是

3198. 畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高

3199. 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素

3200. 视黄醇当量是指