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黄酮类化合物

　　最 佳选择题

　　1[.单选题]花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，pH<7时一般显示()。

　　A.蓝色

　　B.红色

　　C.紫色

　　D.棕色

　　E.绿色

　　[答案]B

　　[解析]花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，般显红色(pH<7)、紫色(pH=8.5)、蓝色(pH>85)等颜色。

　　2[.单选题]关于黄酮类化合物溶解性的叙述，错误的是()。

　　A.一般游离苷元难溶或不溶于水

　　B.黄酮、二氢黄酮及二氢黄酮醇等因系非平面性分子，水溶性稍大

　　C.黄酮类苷元分子中引入羟基，将增加在水中的溶解度

　　D.一般情况下，苷的糖链越长，在水中的溶解度越大

　　E.3-O-葡萄糖苷的水溶性大于7-O-葡萄糖苷

　　[答案]B

　　[解析]黄酮、黄酮醇、查耳酮等平面性强的分子，因分子与分子间排列紧密，分子间作用力较大，故更难溶于水;而二氢黄酮及二氢黄酮醇等，因系非平面性分子，故分子与分子间排列不紧密，分子间作用力较小，有利于水分子进入，溶解度稍大。

　　3[.单选题]能使游离黄酮和黄酮苷分离的溶剂是()。

　　A.乙醇

　　B.甲醇

　　C.碱水

　　D.乙醚

　　E.丙酮

　　[答案]D

　　[解析]一般游离苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱水溶液中。黄酮苷一般易溶于水和甲醇、乙醇等极性有机溶剂中;但难溶或不溶于苯、三氯甲烷等非极性有机溶剂中。故可用乙醚分离黄酮苷与游离黄铜。

　　4[.单选题]下列黄酮类化合物中，酸性最强的是()。

　　A.7，4’-二羟基黄酮

　　B.7-羟基黄酮

　　C.4’-羟基黄酮

　　D.5-羟基黄酮

　　E.6-羟基黄酮

　　[答案]A

　　[解析]多数黄酮类化合物因分子中具有酚羟基，故显酸性。由于酚羟基数目及位置不同，酸性强弱也不同。7，4’-二羟基>7或4’-羟基>一般酚羟基>5-羟基。

　　5[.单选题]鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应是()。

　　A.四氢硼钠反应

　　B.盐酸-镁粉反应

　　C.三氯化铁反应

　　D.氯化锶反应

　　E.醋酸铅反应

　　[答案]B

　　[解析]盐酸-镁粉(或锌粉)反应：是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。

　　6[.单选题]可用于二氢黄酮类化合物特征鉴别的反应是()。

　　A.盐酸-镁粉反应

　　B.四氢硼钠反应

　　C.三氯化铁反应

　　D.二氯氧锆反应

　　E.碳酸镁反应

　　[答案]B

　　[解析]可用于二氢黄酮类化合物特征鉴别的反应是四氢硼钠反应。

　　7[.单选题]与四氢硼钠反应呈阳性的是()。

　　A.异黄酮

　　B.黄酮醇

　　C.二氢黄酮

　　D.查耳酮

　　E.橙酮

　　[答案]C

　　[解析]与四氢硼钠反应呈阳性的是二氢黄酮。其他类型黄酮均为阴性。

　　8[.单选题]鉴别黄酮类化合物分子中是否存在3-羟基或5-羟基的试剂是()。

　　A.四氢硼钠

　　B.二氯氧锆-枸橼酸

　　C.三氯化铁

　　D.醋酸镁

　　E.醋酸铅

　　[答案]B

　　[解析]黄酮类化合物分子中有游离的3-羟基或5-羟基存在时，均可与2%二氯氧化锆甲醇溶液反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-羟基、4-酮基络合物的稳定性比5-羟基、4-酮基络合物的稳定性强，故当反应液中加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色，故可以鉴别3-羟基或5-羟基是否存在。

　　9[.单选题]下列黄酮类化合物的取代基团中，可用氯化锶反应进行鉴别的是()。

　　A.羟基

　　B.邻二酚羟基

　　C.亚甲二氧基

　　D.甲氧基

　　E.内酯结构

　　[答案]B

　　[解析]在氨性甲醇溶液中，氯化锶可与分子中具有邻二酚羟基结构的黄酮类化合物生成绿色至棕色乃至黑色沉淀。

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　　配伍选择题

　　1[.共享答案题]

　　A.HCl-Mg粉反应

　　B.氨性氯化锶反应

　　C.NaBH4反应

　　D.锆盐-枸橼酸反应

　　E.FeCl3反应

　　1[1单选题]可鉴别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应是()。

　　[答案]D

　　[解析]锆盐-枸橼酸反应可鉴别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应。NaBH4反应可鉴别二氢黄酮与其它黄酮的显色反应。氨性氯化锶反应可鉴别含邻二酚OH黄酮的显色反应。盐酸镁粉反应是鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应。

　　2[1单选题]可鉴别二氢黄酮与其它黄酮的显色反应是()。

　　[答案]C

　　[解析]锆盐-枸橼酸反应可鉴别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应。NaBH4反应可鉴别二氢黄酮与其它黄酮的显色反应。氨性氯化锶反应可鉴别含邻二酚OH黄酮的显色反应。盐酸镁粉反应是鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应。

　　3[1单选题]可鉴别含邻二酚OH黄酮的显色反应是()。

　　[答案]B

　　[解析]锆盐-枸橼酸反应可鉴别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应。NaBH4反应可鉴别二氢黄酮与其它黄酮的显色反应。氨性氯化锶反应可鉴别含邻二酚OH黄酮的显色反应。盐酸镁粉反应是鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应。

　　4[1单选题]鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应是()。

　　[答案]A

　　[解析]锆盐-枸橼酸反应可鉴别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应。NaBH4反应可鉴别二氢黄酮与其它黄酮的显色反应。氨性氯化锶反应可鉴别含邻二酚OH黄酮的显色反应。盐酸镁粉反应是鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应。

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